在親子關係中，「食」是維繫感情的一環，也是教育重要的一環。父母透過親手做的食物傳遞著對孩子的愛與關心，利用在餐桌上一起用餐的時間交心、溝通、或是分享彼此的一天。然而在現代這個繁忙又便利的都市裡，隨處可見速食、加工食品、食品添加物等，這些非天然的食物因為方便、便宜，加上可快速取得，便漸漸替代了餐桌上真正的「食物」。
筆者最近讀到一本書，叫做「囧爸媽爆笑日記」，由一位日本的人氣漫畫家所作。本書作者為人妻也為人母，對養育孩子頗有心得，便用繪圖加上部分文字的方式，詼諧的描述與孩子的互動、對孩子的教養、以及父母親的職責等，讀起來既趣味又能發人省思。其中有一篇短文即是針對「飲食」來做討論，內容談到身為家長，就必須對孩子的飲食負起責任，千萬不可放任孩子流連在充斥不健康食物的現代都市中（作者用「糖果屋」來形容，很是有趣）。內文提到：「飲食就是生命，孩子的生命掌握在父母的手裡，因此，父母便負起了必須做出正確選的使命。」、「不管是會按時做三餐的母親或能夠正確選擇食材的母親、忽略孩子飲食健康的母親、從不做三餐的母親，我們都會稱呼這些人為母親。那麼，您想成為哪一種母親呢？」看完這些話，是不是和筆者一樣覺得深有同感呢？
剛好在之前曾經介紹過了另一本好書，安部 司先生的「恐怖的食品添加物」中，正巧有一大章節也是在談「飲食教育」的問題。作者認為，讓孩子認識食物的第一步，就是讓他們明白「食物絕不是可以輕易就獲得的」，而是需要犧牲掉很多的生命、勞力、時間，才能吃到珍貴的食物；然而目前加工食品的氾濫，讓食物變的廉價，不僅一點營養都沒有，還給予孩子「食物唾手可得」的錯誤觀念。除此之外作者還提醒各位父母，一定要讓孩子看到自己作飯的樣子，甚至是邀請他們一起進廚房幫忙，如此一來他們才能體會到食物端到餐桌之前的過程是多麼不簡單，做一頓「真正的料理」是多麼辛苦的一件事，好讓他們更珍惜食物。
希望看到此篇文章的父母，可以從今起教導孩子正確的飲食觀念，並利用最天然、人工添加物最低的食材親手做出營養健康的料理，搶救孩子被添加物「麻痺」的味覺！
相關閱讀：好書推介：《恐怖的食品添加物》—安部 司
兩本好書哪裡有：
（１） 囧爸媽爆笑日記／日月文化出版：http://www.ezbooks.com.tw/bookcomment-2.aspx?BOKNO=PHAR00029
（２） 恐怖的食品添加物／世潮文化出版：http://www.coolbooks.com.tw/books_product.asp?bookNo=10641136
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