好書推介：《恐怖的食品添加物》—安部 司

　　作者安部 司自日本山口大學化學系畢業後就任職於食品添加物公司，利用其專長曾開發出許多受歡迎的「人工添加食品」，然而卻在一次的事件中猛然驚覺自己與家人居然也是這些食品添加物的「受害者」，於是毅然決然的辭掉工作，把自己的經歷和所見所聞寫成書、到處演講，希望讓大家注意到食品添加物的毒性，還有讓一般人更能清楚分辨常見的化學添加物。

　　在尚未閱讀此書之前，我很少會去注意食品包裝後的成分標示到底寫了些什麼，理由和大多數人一樣──就算看了成分標示，也不見得看得懂，當然也不會對「焦糖色素」、「水解蛋白質」、「調味劑(胺基酸)」等看似無害的標示產生懷疑。作者以輕鬆說故事的口吻來解釋各種常見的食品添加物，列舉許多生活上的例子和自己的經驗，一步步揭露食品添加物的內幕，讓我讀完後在震驚之餘不禁重新思考起飲食的意義：到底我們吃進的是食物，還是一堆組合而成的化學物質？


如果你愛自己也愛身邊的人，這本書非看不可！


＊安部 司先生親自示範如何利用添加物「製造果汁」＊



---------------------------------------------------------------------------------------------
食品真相二部曲：《安部司的餐桌真相大揭祕》
                               --附錄安部 司親自示範添加物實驗DVD

兩本好書哪裡找：

《恐怖的食品添加物》--http://www.coolbooks.com.tw/books_product.asp?bookNo=10641136 (世潮出版)

《安部 司的餐桌真相大揭秘》--

http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010431911 (博客來網路書店)

影片來源(YOUTUBE)：

http://www.youtube.com/watch?v=MQZSwbKkC_Y&feature=player_embedded