對抗感冒的「鋅」方法

        現在正值流感發威的季節，忽冷忽熱的天氣讓掛病號的人數遽增。不過根據英國非營利組織Cochrane Collaboration的最新醫學研究指出：感冒前後多補充含「鋅」的食物有助於預防或緩解感冒！

　　該研究針對共1,360名民眾參與的15次實驗資料進行研究分析，發現感冒期間每2小時服用鋅，可以大幅降低身體不適，1週內即可復原。研究報告同時指出，孩童每天攝入約15毫克的鋅，持續至少5個月，感冒的機率也比不服用的兒童減少約1/3，缺課的情況也較少。但由於15次實驗中參與者使用的鋅劑量及次數都不同，加上有參與者在服用鋅後出現噁心不適的情況，因此究竟感冒期間應攝取多少鋅，將是下一步研究的重點。

　　鋅促進了人體的生長發育和組織再生，不僅保護皮膚健康，也參與了免疫功能過程，為體內部不可或缺的元素之一。但在這裡並不建議購買鋅錠來補充鋅，因為鋅本身有毒性，不小心食用劑量過大的話會有嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，嚴重時還會危及生命。最好的補充辦法還是利用天然的動植物攝取，尤其是海鮮中的扇貝類、生蠔、蚵仔、鯡魚，或是植物中的南瓜籽、葵瓜籽、黑芝麻、腰果等都含有豐富的鋅，可以從這些食物中多方攝入喔！

資料來源：Meenu Singh et al., Zinc for the common cold, Cochrane Collaboration, Feb 2011