垃圾食物讓孩子更容易得到氣喘

現代雙薪家庭居多，父母親常常沒太多時間弄三餐給孩子吃，便以速食草草打發，小孩也正好開心；但偶一為之可以，如果時常讓孩童或青少年吃漢堡、薯條等油炸類食物的話，則可能提高罹患氣喘、濕疹、鼻炎等過敏性疾病。

該研究在2013年1月發表於「胸腔期刊」（Thorax journal），研究人員來自國際兒童氣喘與過敏調查（International Study of Asthma and Allergies in Childhood，ISAAC），針對一份全球51國共50多萬名青少年與孩童的飲食習慣調查中發現，青少年、孩童一周吃3次或3次以上速食，患嚴重氣喘的機率增加了39%；而6～7歲的幼兒則增加了27%。然而，若是在平日飲食中有充份攝取水果，一周達到3份或以上，就能降低11%～14%的風險。

參考研究：Ellwood P et al., Do fast foods causeasthma, rhinoconjunctivitis and eczema? Global findings from the InternationalStudy of Asthma and Allergies in Childhood (ISAAC) Phase Three. Thorax journal,doi: 10.1136/thoraxjnl-2012-202285