降血壓的好水果：香蕉

（圖片來源：http://www.freedigitalphotos.net/images/Fruit_g104-Banana_p50607.html）

　　
　　台灣的香蕉不僅價格便宜，產量多也美味，更棒的是，有許多研究證實香蕉內富含的礦物質「鉀」，還可大幅降低腦中風的機率！就在2011年7月，一篇在今年八月發表於美國《Stroke》期刊上的一篇研究顯示：如果每天固定吃含鉀量豐富的水果、蔬菜或是奶製品等，比起攝取量少的人，則可大幅降低罹患中風的機率！

　　研究人員分析十份國際性的研究數據，時間從1966年1月至2011年3月，共約二十七萬個中老年人涵括其中。調查他們的飲食習慣後發現，如果每天多攝取進一公克的的鉀，在未來的五至十四年可降低十一％的中風機率！

　　事實上，有八十％的中風都是屬於缺血性腦中風（意即供養大腦的血管堵塞），而鉀正好有助於預防此情形發生。

　　但在這裡並不建議大家去藥房買鉀錠或是蜆精等「補品」，因為在日常生活中如果我們有正常的攝取蔬菜（尤其是深綠色蔬菜）、水果、海鮮（例如蛤蠣、蚵仔等貝類），其實就已經足夠的，再多吃額外的補品，則可能會導致身體含鉀量過高，引發「高鉀症」、腎功能等相關問題。而建議的量大約是每天兩個香蕉即可！

參考資料：Susanna C. Larsson et al, Dietary Potassium Intake and Risk of Stroke, Stroke, July 28, 2011, doi: 10.1161/STROKEAHA.111.622142