適量巧克力有助降低心衰竭風險

2010年8月16日由哈佛醫學院Murray Mittleman醫學博士等研究人員，發表於Circulation: Heart Failure期刊的報告指出，適量食用品質良好的巧克力對心臟有幫助。

這項研究收集在瑞典共31,823名婦女，為期9年的研究資料，探討食用巧克力對於心臟健康的影響，研究結果發現，每週平均吃1~2份高品質巧克力的婦女，發生心衰竭的風險降低32%；若每個月吃1~3份的婦女則是減少26%心衰竭的風險。

由於巧克力屬於高熱量食物，建議黑巧克力是較佳的選擇，因為研究顯示，黑巧克力含較高的可可亞含量，對心血管的助益較大。而巧克力中的類黃酮（flavonoids）成分，可以降低血壓；其中所含的可可油，則是含有多酚類抗氧化物質（polyphenolic substances），可清除體內自由基，保護心臟血管之健康。

不過，千萬別以為，這樣就可以肆無忌憚的大啖巧克力喔，因為過量的巧克力，對心血管並沒有保護作用，反而會因此增加負擔，所以，每個月攝取1~3份黑巧克力就夠囉！！

 

資料來源：Murray A. Mittleman et al., Chocolate Intake and Incidence of Heart Failure: A Population-Based, Prospective Study of Middle-Aged and Elderly Women. Circ Heart Fail Aug 16, 2010, DOI: 10.1161/CIRCHEARTFAILURE.110.944025