您的食物，可能是孩子的毒藥

（圖片來源：http://www.freedigitalphotos.net/images/Eating_Drinking_g369-Feeding_Time_p12828.html）

　　在上一篇我們談到兒童對花生過敏而引發呼吸困難的實例，今天則是要延伸討論「小兒食物過敏」的嚴重性與普及性：一篇在今年六月刊於美國《小兒科醫學誌》（Pediatrics）的研究指出：在美國，平均每十二位兒童（18歲以下）就有一位有食物過敏（換算下來，美國相當有六百萬個兒童有此病症），而在這些兒童中，就有超過三分之一會出現嚴重的過敏反應，像是呼吸困難、血壓驟降，甚至是休克。

　　該研究設計成一份大型的飲食、生活、疾病線上問卷，調查時間從2009年6月至2010年2月，對象為美國地區的至少有一位未成年小孩的家庭，集結了38,480個兒童的數據，分析後發現，美國有食物過敏的兒童人數已經大幅提升，其中黑人小孩與亞洲小孩又有更高的罹患機率，但卻很少被醫師診斷出來。

　　率領研究的美國西北大學芬堡醫學院（Northwestern University Feinberg School）教授－Ruchi Gupta表示：歸結報告中的常見過敏原是花生、乳製品以及貝類海鮮，他希望這份報告能喚起大衆關注食物過敏問題的高普遍性與嚴重性，並且針對孩童們所參與的學校、體育等所有活動研擬政策，這些過敏的孩子需要大人更多的關心以及注意。


【註】在台灣，也有高達60%的國人深受食物過敏之苦，其中尤以孩童佔大多數，據統計，年齡層在學齡前至小學一、二年為最普遍，因為此年齡所攝取的食物開始多元化，接觸到的過敏原機率較高；而最常造成孩童過敏的食物是奶、蛋類、麥麩、花生及帶殼海鮮，其症狀輕則發癢起疹，嚴重時則有致命的危機，不可不防！根據資料顯示，台灣最常見的兒童食物過敏症狀排名如下圖所示，如果您的孩子經常有這些反應，卻一直找不到確切原因，那麼您就要慎重思考是否要做過敏原檢測：

1 鼻竇炎

2 經常感冒、喉嚨不舒服

3 黑眼圈

4 頭痛

5 皮膚癢、起疹子

6 肚子痛

7 感覺疲累

8 異位性皮膚炎

9 流眼淚

10 學習不專心

資料來源：

（１） Ruchi S. Gupta et al., The Prevalence, Severity, and Distribution of Childhood Food Allergy in the United States, Pediatrics, June 20, 2011, (doi: 10.1542/peds.2011-0204)

（２） 台灣兒童過敏及免疫學會：http://www.air.org.tw/air/